- Категории
- Десерты, Муссы, самбуки, желе
120 минут – до 2х часов
Cамбук — это воздушный желированный десерт, приготовленный на основе хорошо взбитых яичных белков. Кроме белков, в самбуках используются протертые фрукты, ягоды, Это неимоверно нежный, воздушный и освежающий десерт, который прекрасно подойдет для летнего дня.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Желатин замочить в небольшом количестве воды на 30-60 минут.
Шаг 2
Абрикосы промыть, удалить косточки, переложить в мерный стакан и пюрировать при помощи блендера до однородной консистенции. Вскипятить.
Шаг 3
Взбить белки с сахаром до устойчивой пены.
Шаг 4
Желатин поставить на маленький огонь, растворить, не доводя до кипения.
Шаг 5
Во взбитые белки добавить абрикосовое пюре. После чего, в массу ввести растворенный желатин, размешать.
Шаг 6
Готовую массу разложить в формочки. У меня получилось 3 креманки. Отправить в холодильник до полного застывания.
Автор: Anyutka
Комментарии(0)